Mano šalies arbatos istorija yra ilga ir turtinga, kvapioji arbata siekia Pietų Song dinastiją ir gali pasigirti daugiau nei tūkstančio metų istorija. Kvepianti arbata, dar vadinama gėlėmis{1}}kvepia arbata, gaminama iš žaliosios arba juodosios arbatos lapų ir kvapnių šviežių gėlių, sustiprinančių jos aromatą. Tai gėrimas, kuriame arbatos skonis derinamas su gėlių kvapu, sukuriant harmoningą mišinį. Arbatos ir gėlių aromatai puikiai papildo vienas kitą, o arbatai būdingą skonį ir poveikį sustiprina šviežių gėlių aromatinės ir gydomosios savybės.
Gu Yuanqing *Arbatos vadove* iš Mingų dinastijos įrašytos kvapiųjų gėlių veislės ir kvapiosios arbatos gaminimo būdai: „Jazminai, rožės, laukinės rožės, orchidėja, apelsinų žiedai, gardenijos, kostų šaknys ir slyvų žiedai gali būti naudojami arbatai ruošti. Kai žiedai žydi, nuskinkite 1} žiedų, kurių turėtų būti pusė. Pakoreguojant pagal arbatos lapelių kiekį, ji bus per kvapni ir praras arbatos esmę, todėl ji bus nepakankamai kvapni ir ne visai tinkama. Tarptautinėje ir vidaus rinkose jazminų arbata, dar žinoma kaip jazminų-kvapioji arbata, yra perkamiausia-. Jazminų arbata yra labiausiai paplitusi kvapiosios arbatos rūšis. Švieži jazminų žiedai ir nauji arbatos lapeliai fermentuojami kartu. Arbatai sugėrus kvapą, džiovintos gėlės išsijojamos ir gaunama jazminų{11}}kvepianti arbata. Be pažodinės reikšmės, jazminų arbata dėl Eileen Chang romano tuo pačiu pavadinimu turi subtilų, bet gilų emocinį svorį: „Šis puodas su jazminų arbata, kurį jums užviriau, galbūt yra šiek tiek per kartaus. Honkongo legenda, kurią ketinu jums papasakoti, tikriausiai yra tokia pat karti. Išsipilkite arbatos puodelį ant jo!{15} sukasi arbatos garai, matosi...“ Tai yra romano „Jazminų arbata“ pradžia ir, kaip ir „Pirmieji smilkalai“ bei „Antrieji smilkalai“, jame naudojama įrėminta pasakojimo technika. Tekste negali būti aiškiai nurodytos pavadinimo ypatybės, o naudojamas konkretus pavadinimas, siekiant greitai patraukti skaitytojo dėmesį prieš tęsiant istoriją. Naudojant puodą kvapnios ir šiek tiek kartokos jazminų arbatos pradėti legendinę praeitų metų istoriją – tai unikali arbatos ir legendos sintezė.
Song dinastijos poetas Jiang Kui pagyrė jazminą savo eilėraštyje „Jazminai“, sakydamas: „Jei aš ateityje sudaryčiau gėlių istoriją, įvardyčiau jį kaip pirmąjį kvapą tarp gėlių“. Jazminas turi unikalią ir paprastą reikšmę gėlių pasaulyje. Iš tiesų, jazminų-kvepianti arbata nuo pat jos atsiradimo buvo siejama su kai kuriomis žaviomis ir ilgai išliekančiomis istorijomis. Nesvarbu, ar tai atgimimas, prasidėjęs Zhang Dai „Sniego orchidėjų arbata“, ar kvėpinimo proceso atnaujinimai ir pasikartojimai per pastaruosius tūkstantį metų – visi jie yra jaudinančios legendos, priklausančios jazminų{4}}kvapiajai arbatai.
